Vins bio, vivants et vrais, entre tradition et innovation

L’exclusivité du Domaine est le Vin du Pistolet. Ce vin historique est issu d’anciennes parcelles et est élaboré à partir des 7 cépages alsaciens.

Son histoire : « En 1562, l’Empereur Ferdinand 1er honora de sa visite la ville d’Obernai qui lui fit déguster son vin renommé. Il le trouva fort bon. Flatté, le maire lui fit savoir que les Obernois produisaient un cru encore meilleur mais strictement réservé à leur propre consommation.

L’Empereur vexé dans son amour propre fit mine de menacer le maire avec son pistolet. Finalement il le lui donna, en lui demandant de l’offrir à plus effronté que lui, s’il en trouvait ! » 

Depuis lors, ce vin que « les Obernois boivent eux-mêmes » est communément appelé  » VIN DU PISTOLET « .

A la fois sec et fruité, il décline toute une mosaïque de saveurs où l’on retrouve les arômes spécifiques des différents cépages qui le composent. Original par ses notes acidulées et aromatiques, il est souple et consensuel.

C’est le vin idéal en toutes circonstances, il s’accordera avec votre repas, de l’apéritif au dessert. Compagnon parfait pour réussir vos accords mets/vins, le Vin du Pistolet fait partie de ces vins que l’on doit forcément avoir dans sa cave !