Fort de sa formation en oenologie et riche de la tradition familiale, Guillaume a repris le Domaine auprès de Daniel, son papa et exploite avec passion le vignoble au pied du mont Sainte-Odile.

Les différents terroirs, le Fronholz, le Weinberg et le Schwendehiesel, apportent la richesse nécessaire pour proposer tous les cépages de la région ainsi que la spécialité du village : le KLEVENER.