En harmonie avec la nature, des vin biologiques fruités et expressifs

Depuis Viticulteurs de père en fils depuis 1696, la famille François Weck travaille 13.5 hectares de vigne et élabore dans sa cave des vins de grande qualité. 

Philippe exploite avec son épouse Clarisse et bientôt avec son fils Maxence qui sera la 13ème génération de vigneron. Les crus sont labellisés BIO depuis 2014 grâce à la mise en œuvre de techniques culturales respectueuses de la nature avec notamment le palissage à la main, l’alternance de l’enherbement avec le labour écartant tout désherbage chimique et une vendange manuelle. 

Une technique de vinification traditionnelle peu interventionniste est pratiquée. Nous laissons faire la nature.